2017年3月16日，阿瓦山寨2017年春夏新品全国厨师培训在湖南长沙正式启动！中国烹饪名师湘菜大师杨龙亲临指导授艺！
阿瓦山寨全国厨师培训是每期新品上市准备阶段的重要环节，每年共开展两次，每次分批次进行。2017春夏新品厨师培训共召集阿瓦山寨全国门店厨师长、厨师及其他厨政人员数百余名，培训内容涉及新品加工过程、配菜过程及烹调过程的各项标准，确保特许连锁经营中的产品及服务，在质量、口味、呈现方式上的全国统一性，保证将色、香、味俱全的新产品同期呈现在全国顾客面前。
培训实录：
全国厨师长聆听新品培训
总经理杨龙讲解新品研发思路
研发品控部技术总监冯雄介绍春夏新品
研发经理李九高现场讲解
培训现场实地操练
新品理论考核进行中
现场监督 认真作答
现场演示新品烹制
厨师培训实操中