中国人讲究应季而食，因地制宜。随着社会发展，现在人们也更加注重食疗养生，遵循为食客提供健康美味菜肴的原则，阿瓦山寨每一季的菜品都跟随节气变化，为食客们提供最适合当季食用的营养、健康的美食。

   季节更替时节更利于养生，而每年春秋和冬夏两季正是阿瓦山寨上新的传统，在时节交替之际来阿瓦山寨品上一份美味，和家人一起与美食来一场约会。

   经过上一季美食的诱惑，如今阿瓦山寨迎来了秋冬新品的准备工作。每年夏至便开始了阿瓦山寨秋冬菜品的研发之旅，当食客们在品尝春夏菜肴的美味时，阿瓦山寨研发团队已经将足迹遍布大江南北，去探访那些珍贵的食材。

   夏秋之交是一场阳光与时间的夺锋，也是食材在太阳和回归线之间酝酿出的一场新征程。经过整个夏季生长，各种新鲜的当季食材逐渐成熟，而阿瓦山寨研发团队的工作就是要将这些食材变为佳肴。阿瓦人将这些食材采集，将灵感赋予食材转化为食物，用最原始最健康的食材烹饪出美味菜肴。

   如今经过几个月的考察与探访，新一季的菜品已经初具形态，为了保证每一道菜品都是最优品质，阿瓦山寨研发部及各位领导都将严格把控每一个环节，认真对待每一道菜品。 

   珍贵的食材经过研发团队精心钻研后以最荣耀的形态呈现于餐桌，用它最辉煌的时刻迎接严苛的审核。新品试菜将延续近一个月之久，而阿瓦山寨将严格把控每一环节，针对每一道菜品的色形味展开讨论。这是对新品菜肴的负责，也是对每一位食客的负责。阿瓦山寨将用最全面的考量，最精心的准备为每一位食客呈现一桌饕餮盛宴！