最新消息-阿瓦山寨

他有一个梦

2018-05-21


餐饮人的原生态

他追求人与人之间的质朴真情。

他在喧闹的城市营造了一个能促进人与人真诚交流的和谐空间。

他用了三年的时间筹备第一家阿瓦山寨。

他又用了三年的时间开店200家,迈入中国餐饮50强行列。

他就是陕西阿瓦山寨品牌投资有限公司董事长——屈国强

追求质朴,回归自然,将成为人们心中共同的期盼。



2003年开设第一家餐厅起,阿瓦山寨带着浓浓的西南少数民族风情从中国西部一个古老的城市咸阳走出来,十五年来专注餐饮行业,以好吃的鱼头为核心聚焦战略,以特许经营渠道建设品牌连锁体系,一路稳扎稳打、东扩西进,截止目前已开设直营及加盟店330余家,成为中国连锁及餐饮双百强企业。


溯源原生态



从乡村到城市,从工厂到商场,少年经历坎坷的他在创业征途上完成一次又一次的角色转换,但他始终相信人与人之间的真诚是人生唯一不变的真谛。工作之余他和他亲手打造的团队经常深入西南少数民族聚居区考察,有一次他自驾车深入到西南地区的一个少数民族山寨,那里远离现代化的城市喧嚣,徜徉在青山绿水的怀抱。这里一切都显得那么原生态和自然,这里人与人之间质朴真诚的感情让他的心灵为之震撼!刹那间,屈国强的脑子里闪现出一个想法:做一个原生态的主题餐饮企业,在城市里营造一个能促进人与人真诚交流的和谐空间。



 极具活力的阿瓦山寨5.0



开业前的筹备足足花了三年时间。为了吸收特色菜品及山寨文化,屈国强和他的团队在这三年间足迹遍布云南、贵州、湖南等西南少数民族聚集区,亲身感受这里的异族风情和淳朴民风,山寨鱼头王、米面土菜等400余道口味神秘的山寨特色菜品终于脱颖而出。第一家直营店开在咸阳市人民路上,时隔十五年,今日的阿瓦山寨咸阳总店依旧保持着旺盛的生命力,最高单日营业额甚至突破8万,最高年营业额突破过2000.




管理我愿意

在阿瓦文化溯源·践道的企业精神中,如果说挖掘和整理民间菜品,创办原生态山寨主题餐厅,倡导人与人之间的真诚和谐是溯源,那么体现其践道精神的,则主要是经营与管理方面。他所追求的企业管理最高境界是我愿意。咸阳直营店开张一年后,阿瓦山寨开始吸纳加盟,走上特许经营之路。对于吸纳何许样的人加盟,屈国强有一套自己的理论:阿瓦人把选择加盟商的过程当成是招募而不是销售,所以我们特许经营的实质就是选择志同道合的人共同经营。


升级标准化

屈国强说要把加盟商看做是与自己并肩作战、共同奋斗事业的伙伴,十五年来,他初心未变,抱着与加盟商共赢的想法。

在餐饮业态和菜系百花齐放的今天,提到餐饮如何发展的问题,屈国强提出阿瓦山寨将坚持从客户需求角度出发的原则,着眼环境、服务及产品三大要素的创新改变与组合升级。

屈国强董事长这样描述阿瓦山寨的未来:阿瓦山寨将持续秉承勤奋敬业、忠诚自信的团队精神,保持强有力的门店商业模式,通过特许经营建立合作渠道,形成品牌运营体系,聚焦门店商业模式、保持与时俱进的产品、服务及环境升级,源源不断的向社会传达阿瓦山寨诚真善朴的企业文化。




2005年至今,阿瓦山寨连续多年获得中国餐饮连锁百强荣誉称号,20156月,经国家工商总局评定为中国驰名商标。这些荣誉与殊荣背后见证了阿瓦人付出的艰辛与努力,更充分彰显了阿瓦山寨的实力和品牌价值,阿瓦人将不断完善自己,朝着企业现代之路坚实、稳健、高速的迈进!



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